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    2010年11月06日 来源:本站转载 作者:农村致富经  
    内容摘要:黑木耳栽培的菌种分锯木屑菌种与枝条菌种,前者用锯木屑与麦麸等配制成培养基;后者用直径1cm的枝条切成1.5cm长,加入蔗糖、米糠等营养成分,装瓶后高压灭菌,接入母种,在25~28℃下培养1个月,菌丝即可长满瓶。培养料选用无油脂的阔叶树木木屑、玉米芯、棉子壳(必须是没发霉的新料),麦麸、米糠、石膏粉、红糖、生石灰等为培养料。
     
     

    栽培黑木耳,首先就要选择栽培场地,栽培场地选好后就应准备耳木,常用的耳木种类有完斗科和桦木材的树种,选胸高处直径10~12cm的耳树,砍伐后截成1~1.2m长段,截面用新石灰涂刷,然后置于通风向阳处架晒。

    栽培季节:
      
    袋料黑木耳的栽培季节有秋季和冬季。冬栽的栽培季节一般安排在10月下旬至11月底制棒;秋栽的栽培季节应安排在8月底至9月初或夏季室内最高气温低于30摄氏度时开始制棒。以日平均气温20摄氏度时向前推60至70天为准,迟制袋会影响产量。

    温度要求:

    黑木耳属中高温型,发菌和出耳温度约在20至28摄氏度较为适宜,发菌最适温度25至28摄氏度,超过32摄氏度发菌受制约,低于20摄氏度发菌缓慢。

    湿度要求:

    菌丝培养阶段,环境湿度百分之五十至百分之七十即可,出耳时要求环境湿度达百分之八十以上,培养料的湿度要偏大,以便后期出耳时水分充足,一般应达到百分之六十五左右,可凭手感测定,用手攥紧培养料,当指缝出现水珠而不滴下即可。

    培养料的选用:

    选用无油脂的阔叶树木木屑、玉米芯、棉子壳(必须是没发霉的新料),麦麸、米糠、石膏粉、红糖、生石灰等为培养料。

    菌种:

    黑木耳菌种分锯木屑菌种与枝条菌种,前者用锯木屑与麦麸等配制成培养基;后者用直径1cm的枝条切成1.5cm长,加入蔗糖、米糠等营养成分,装瓶后高压灭菌,接入母种,在25~28℃下培养1个月,菌丝即可长满瓶。

    空气:

    黑木耳属好气型真菌,菌丝生长和子实体发育时需要有充足的氧气,二氧化碳浓度过高时菌丝不易恢复和生长。

    光照:

    发菌时不需要光线,在微光中培养菌棒。当菌丝发好要出耳时需要强光刺激、引导出耳。

    PH值:

    黑木耳菌丝生长适宜的PH为6至6.5,一般拌料时应使PH值达到8左右,经过灭菌后PH值自然降到6至6.5。

    接种:

    接种用的工具应预先用乙醇消毒。先在耳木上;用电钻以穴距7cm垂直打深1.5cm的穴,如用锯木屑菌种则应填满穴,按紧后盖好预制的树皮盖。枝条菌种插入接种孔后用锤敲紧,使之与段木表面平贴、无孔隙。

    菌种定值:

    首先应上堆发菌,将接菌的耳木按“井”字形或“山”字形堆垛。堆内温度以20~28℃为宜,相对湿度保持在80%左右。在南方3~4星期,北方需要4~5星期,当菌丝已伸延到木质部并产生少量耳芽时,应及时散堆排场。一般采用平铺式排场,用枕木将耳木的一端或两端架起,整齐地排列在栽培场上,经过1个月左右即可起架。搭架一般采用“人”字形方法,先埋两根有杈的木桩,地面留出70cm高,杈日上横放一根横木,耳木斜立在横木两侧。呈“人”字形,相距7cm,角度约45°为宜,晴天或新耳木角度可大些,雨天或隔年耳木角度应小些。起架阶段栽培场的温、湿、光、通气条件必须调节好,但管理中心是水分问题。起架后最好隔黑木耳属于腐生性中温型真菌。菌丝在6~36℃之间均可生长,但以22~32℃最适宜;15~27℃都可分化出于实体,但以20~24℃最适宜。菌丝在含水量60%~70%的栽培料及段木中均可生长,子实体形成时要求耳木含水量达70%以上,空气相对湿度90%~95%。菌丝在黑暗中能正常生长,子实体生长期需250~1000 lx的光照强度。为好气性真菌,pH5~5.6最适宜。

    原文:蘑菇 > 种植技术:黑木耳栽培注意事项

    网址:http://www.udssnewtech.com/mogu/20101660.html

    关键字:黑木耳 黑木耳栽培
     
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