养牛 >>
  • 牛的品种
  • 价格行情
  • 养牛技术
  • 牛病防治
  • 养牛视频
  • 养殖新闻
  •  
    位置:农村养殖网 >> 养牛 >> 牛的品种 >> 浏览文章

    澳门葡京娱乐网站

    2014年04月22日 来源:畜牧百科 作者:佚名  
    内容摘要:秦川牛是中国黄牛中体格较大的役肉兼用型品种之一,在国际普通牛系列中属中型品种,而兼具大型和小型牛品种的良好生物经济学(如小型牛低难产率和大型牛生长较快等)特性。秦川牛原产于渭河流域(北部),主要分布于陕西省渭南、宝鸡、咸阳等地所属县区。
     
     

    一、一般情况

    (一)中心产区及分布

    秦川牛原产于渭河流域(北部),主要分布于陕西省渭南、宝鸡、咸阳等地所属县区,以临渭区、大荔、富平、合阳、蒲城、凤翔、岐山、扶风、麟游、乾县、彬县、淳化、旬邑等县为中心产区,数量较多、质量较好。

    (二)产区自然生态条件

    秦川牛主产区位于陕西省渭河流域平原,地势平坦,海拔320~700m,渭河由西向东横贯其中。渭河平原东西长约400km,土地肥沃,盛产粮棉,号称“八百里秦川”。属大陆季风性半湿润气候,年平均气温8~16℃,无霜期160~250天。年降水量340~1280mm,5~9月降水占70%以上,南多北少。主要河流有渭河、泾河、洛河等。渭河是黄河的最大支流,横贯关中平原,年径流量102亿m3。土壤类型多样,以黄绵土、娄土为主。耕作一年一熟或两熟,粮食作物主要有小麦、玉米、豆类和谷子等,经济作物有棉花、油菜、苹果、大蒜及各类蔬菜,尤以秦椒、苹果、大蒜为知名。

    二、秦川牛品种来源与变化

    (一)品种形成

    秦川牛饲养历史悠久。远古时代,关中地区气候温润、水草丰茂,适宜农牧。从西安半坡村遗址的发掘考证,远在距今6000年前,半坡人即定居于此,从事农耕,饲养家畜[www.cyonE.com.cn/],并始有圈养。殷商时,牛被称作“一元大武”的“大牢”,为“宗庙之牲”,成为身价高于猪、马、羊的祭品。公元前8世纪就有“择良牛献主”的记述,当时养牛主要供食用。春秋时,牛耕,“择壮者作耕,余供食用”。咸阳市狼家沟出土的西汉陶牛,体态结构前后匀称,躯体浑圆,肩峰较明显,四肢壮实,头较短小,颇似现代秦川牛。说明现代秦川牛役用体型的形成是在汉唐以后、为农耕之需选种所致。汉唐时,“丝绸之路”开通,中外交流日益频繁,“畜旅络续于市:肉食以牛为主,并以牛肉干作礼,谓之‘束手’。“牛羹尤为佳,膏脂润香,为上品”。汉唐以来,广种苜蓿,“饲苜蓿,重改良,牛质佳。”关中农民积累了丰富的养牛经验,如“寸节草,铡三刀,不上料,也长膘”;“有料无料,四角拌到”;“勤添少给,先饮后喂”等口诀,世代传习。新中国成立后,相继建立了多处种牛繁育场,青贮饲料、人工授精,实行科学养牛,使秦川牛质量得到巩固和提高,相继至青海、甘肃、四川、湖北、浙江、广西、黑龙江等21个省、自治区、直辖市,进行纯种繁育和改良当地黄牛,均获良好效果。牛肉和活体销往我国香港、澳门以及日本和东南亚一些国家。

    (二)群体数量和变化情况

    1981年秦川牛存栏47.67万头。2006年纯种秦川牛存栏42.5万头,母牛占存栏总量的64.5%,公牛占28.32%,阉牛占7.18%;其中母牛27.4万头,适繁母牛17.94万头,0~6月龄母犊1.88万头,0.5~1.5岁育成母牛9.54万头,1.5岁以上母牛15.98万头。

    20世纪80年代以前,渭河北部平原耕田主要靠牛,秦川牛在众多农村密集分布;90年代以后,机耕代替了牛耕,原先村村可见的秦川牛景象不再,迫使该品种牛只向周边地区分散,符合品种要求的牛数量有所减少。

    近20年来,随着牛的役用功能逐步由机具代替,市场发生变化,农民选留体大、肉多的牛只饲养,陕西省畜禽品种改良站选择趋向肉用体型的种公牛,冷冻精液,使群体体型改善,肉用性能提高。

    2006年与1981年相比,秦川牛成年母牛体高、体长、胸围、管围、体重均有增加。

    三、秦川牛品种特征和性能

    (一)体型外貌特征

    1. 外貌特征

    秦川牛在国内黄牛中属体格较大的役肉兼用型品种,而按国际普通牛系列标准,属于中等体型。

    秦川牛毛色有紫红色、红色、黄色三种,以紫红色和红色居多,约占79.2%;黄色占20.8%。与1981年时比,前者减少约10个百分点,而后者增加了10个百分点。全身被毛短,无额部长毛,前额、颈侧、胸侧无卷毛。

    公牛头较大,颈短粗,垂皮发达,髫甲较高而宽。鼻镜和眼圈为粉红色的约占63.8%。多数公牛角短而钝,多向下、向后弯曲,少数有角者长约14em;母牛多数无角,少数角短小而钝,质地细致,呈肉色。

    秦川牛胸部较宽深,肋长,背腰平直、结合良好。荐部稍隆起,后躯较窄。四肢结实,两前肢相距较宽,蹄叉紧。

    2.体重和体尺

    2006年测量了秦川牛成年牛的体重和体尺,结果见表2。

    表2 秦川牛成年牛体重和体尺(2006)

    (二)生产性能

    1.肉用性能

    (1) 2007年1月对5头农村饲养条件下膘情较好的秦川牛成年母牛进行了屠宰性能测定,5~6胸椎脂肪厚度0.4cm,十字部脂肪厚度0.9cm,见表3。

    (2)对29头25月龄公牛,在每千克日粮干物质含可消化粗蛋白71.1~101.1g,代谢能9.4~10.5MJ的良好饲养条件下,育肥395天,平均日增重749g,背最长肌肉剪切力≤3.62kg的占78.8%(表4)。

    原文:养牛 > 牛的品种:秦川牛

    网址:http://www.udssnewtech.com/yangniujishu/201010207.html

    关键字:秦川牛 牛的品种
     
    上一篇:鄱阳湖水牛
    下一篇:青海高原牦牛
    扩展阅读:
    辛地红牛

    (栏目:牛的品种)  辛地红牛产乳性能比本地黄牛好,体型比本地黄牛大;抗热、抗蜱、抗病和耐粗性能又比黑白花奶牛强。今后,可采用辛地红公牛与本地母黄牛杂交,其杂交后代可作为基础母牛群,然后根据生产的需要,利用不同类型的公牛进行杂交很有希望。...

    (栏目:牛的品种)  槟榔江水牛是我国发现的唯一的河流型水牛。据史料记载,槟榔江水牛在腾冲县饲养和使用已有200余年的历史。槟榔江水牛属牛科水牛亚科,为亚洲水牛种河流型水牛亚种中的一个地方类群。槟榔江水牛长期以来为农户自繁自养,是乳、肉、役兼用河流型水牛品种,当地正在加大力度开发其乳用性能。...

    新疆褐牛

    (栏目:牛的品种)  新疆褐牛是我国近几十年培育的乳肉兼用牛新品种。它适应性强,体型外貌好,并有一定的泌乳、产肉和役用性能。目前,这一品种及其杂种牛的数量已占全疆牛数的lO%。与其他品种比较,它更能适宜予在山区、牧区、半牧区和饲养条件较差的农区。...