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    2012年05月08日 来源:cctv7中央七套官网 作者:农广天地  
    内容摘要:随着城乡居民经济收入的普遍提高,膳食结构的日益改善,人们对牛肉的需求数量不断增加,复州牛高蛋白低脂肪,其肉质鲜美细嫩而不肥腻。养殖复州牛不仅有广阔的市场空间,也已经成为当地老百姓增收致富的门路之一。本期视频介绍复州牛养殖技术。
     
     

    [农广天地]复州牛养殖技术(20120108)  本视频由CCTV7农广天地官网提供

    复州牛是我国地方良种黄牛之一。出肉率高,且肉质细嫩、血泽鲜红,营养丰富,多汁味浓,特别适应西餐烹调的要求。复州牛适合东北地区、河北、山东、山西等北方地区养殖。本期视频介绍复州牛养殖技术。

    农广天地视频同步解说词:  

    在大连市森林澳门葡京娱乐网站园里,有一种澳门葡京娱乐网站引来了广大游客驻足观看。是什么澳门葡京娱乐网站能让那么多游客感到惊奇呢,

    原来游客们正在观看一头牛,据澳门葡京娱乐网站园里的负责人介绍,这头牛不是普通的牛,它的体重达到了1300公斤,比普通黄牛重700多公斤,是目前中国最大的一头黄牛。

    这头牛名叫复州牛是我国优良的地方黄牛品种,属于大型的役肉兼用品种,原产于大连的瓦房店市。

    早在200多年前,生活在复州河和岚崮河流域的广大农民,为了适应耕作需要,用当地的黄牛与华北牛进行杂交,后来又与朝鲜牛进行杂交,再经过不断选育而形成的地方品种。是全国地方良种黄牛之一。

    1959年,农业部把这一良种牛定名为复州牛。复州牛适合东北地区、河北、山东、山西等北方地区养殖。

    采访:

    多年以来,复州牛选育和保种工作在各级政府的关怀下,在各有关部门的大力支持下,取得了具大的成就,培育出了体型较大体质结实结构匀称耐粗饲产肉性能好适应性强,遗传性能稳定的复州牛种群,1992年,复州牛选育工作通过国家验收,同年9月,作为良种黄牛被载入中国牛品种志,2006年,被国家定为首批138个畜禽品种资源保护之一,列入国家首批畜禽品种资源保护名录。

    复州牛出肉率高复州牛的屠宰率为50.7%,净肉率50.15%,

    骨肉比为1:6.53,肉品蛋白质中的氨基酸总量达95.05%。复州牛肉质细嫩、血泽鲜红,营养丰富,多汁味浓,特别适应西餐烹调的要求。

    复州牛长什么样呢,下面我们就去认识一下。

    一、生物学特性

    1、外貌特征现在我们看到的就是复州牛,复州牛全身毛有黄淡黄两种颜色以黄为主。

    复州牛的鼻镜为肉色,

    角中等长圆筒型向前上方伸展。

    复州牛前躯比较发达体质健壮威猛雄壮。

    复州牛成年公牛平均体高153.35厘米体长192.6厘米;

    母牛平均体高134.69厘米体长164.88厘米。在国内牛品种中属于大型牛种。

    了解了复州牛的外貌特征,那它的生产性能又是如何呢?

    2、生产性能

    (1)役用性能

    众所周知,我国养牛业已经有几千年的历史,中国是农耕国家,牛是从事农业生产的主要生产力,复州牛受到当地老百姓喜欢的一个原因就是它的挽力大,

    复州牛2岁就可以正式使役。

    据测定,复州牛公牛平均最大挽力为627公斤,最高达800公斤;

    母牛平均最大挽力399公斤最高达650公斤。

    复州牛除了役用性能好这外,那它的繁殖性又会怎么样呢?

    (2)繁殖能力

    复州牛繁殖能力强性成熟早公牛8月龄左右产生性欲2岁至2.5岁开始配种,利用年限6至7年。

    母牛初情期在8月龄至10月龄适配年龄在2岁。母牛发情周期平均22.8天,发情的持续时间为24至72小时,妊娠期平均为280天母牛一年产一胎,一生产犊8至9胎个别母牛在14岁以上仍有繁殖能力。

    (3)杂交优势明显

    在农业部和当地政府的支持下,对复州牛进行改良,以复州牛为母本,与外来牛进行杂交,杂交一代牛的屠宰率达60.74%,肉质达到中高档牛肉标准,产肉量提高25公斤。

    我国养牛业历史悠久,饲养普遍,积累了丰富的饲养管理经验,下面我们就去看看复州牛是怎么养殖的吧!

    二、圈舍设计

    要想养殖复州牛,首先要给复州牛建一个温馨的家,温馨的家需要什么的条件呢?

    牛场应该选择在地势高燥、避风、阳光充足的地方,这样便于牛的生长发育和防止疾病的发生。

    牛舍要求通风透光保暖防寒。生产区和工作人员生活区分开在牛场的入口处要设有专门的消毒池。

    牛舍外要设运动场,可让牛在运动场上自由活动。运动场面积约为牛舍面积的2至3倍。

    周边环境方面应该位于居民点1000米以外的下风处,还要远离其他畜禽养殖场,周围1500米以内没有化工厂畜产品加工厂屠宰厂兽医院等容易产生污染的企业和单位。

    原文:养牛 > 养牛视频:复州牛养殖技术[农广天地]

    网址:http://www.udssnewtech.com/yangniujishu/20106280.html

    关键字:养牛技术 养牛视频 复州牛
     
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