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    2012年02月11日 来源:cctv7中央七套官网 作者:农广天地  
    内容摘要:别看这火鸭走起路来一幅又笨又憨的样子,它体内的营养可丰富着呢!不仅不会挑食,容易饲养,而且生长速度还非常快,再加上产蛋量高的特点,确实为广大的养殖户带来了一个新的养殖品种,感兴趣的朋友们,只要火鸭养殖技术很科学,相信,这憨厚的火鸭就一定能为您带来丰厚的收益。
     
     

    [农广天地]火鸭养殖技术

    视频同步解说词:

    火鸭,又被人们叫做憨鸭,您瞧,这笨拙的步伐还真是憨呼呼的。它们的学名叫“瘤头鸭”,原因可能是因为头顶生长的红色肉瘤。火鸭为鸟纲,雁形目,栖鸭属,鸭科。火鸭是一种稀有的特禽珍品,因体大肉多,富有野味而深受消费者的喜欢。火鸭肉能滋润五脏之阴,补血行水,养胃生津,止嗽息惊,适合身体内热和阴虚者作为药物来食用。市场上,火鸭的售价要比普通鸭子高出3—5倍。另外,火鸭蛋也被人们称作“小金蛋”,(本段用在树林捡蛋或者往车上装蛋的那段镜头)因为火鸭蛋中蛋白质的含量较高,而且是低胆固醇,还富含牛磺酸,常期食用可以起到降低血压,软化血管的功效,目前,市场上的商品火鸭蛋能卖到5元/枚,种蛋售价更是高达25元左右。

    火鸭原产于我国的云贵高原一带,火鸭抗病力强,耐粗饲,易饲养,产蛋率高,繁殖快,适合放养、圈养等,是一种大有发展前途的新兴特养禽类,适合在我国南北各地进行饲养。感兴趣的朋友们,就跟随我们的镜头到节目中去详细的了解一下火鸭的生长历程吧!

    第一节生物学特性

    1、外形特征

    火鸭的体态健壮肥太,头较大,头顶部有一个红色肉瘤,它们的羽毛丰满、富有光泽,全身羽毛紧贴,毛色为黑白相间,还带有部分彩色羽毛,看上去非常漂亮;公鸭和母鸭的外形也是有区别的,公鸭的体型要比母鸭大得多;另外,公鸭的肉瘤要比母鸭的明显,而且大得多,也红得多。

    2、生活习性

    习水性

    火鸭脚趾间有璞,它们具备下水的习性,但是水性较差,所以,在人们长期的驯化过程中逐渐的将这一功能退化,变得有些怕水了,可能这也是人们称它为火鸭的原因吧!

    合群性

    火鸭性情温驯,不怕人,耐粗饲,善觅食,合群性强,只要有比较适宜的饲养场所和条件,它们都能在采食和繁殖等方面合群生活得很好,因此,火鸭适宜大群饲养。

    耐寒性

    火鸭对气候环境的适应性强,既耐寒又耐热,只要饲养条件较好,在冬春季节温度较低时,并不影响它的产量和增重。

    杂食性

    由于火鸭的嗅觉和味觉不发达,所以,它们对饲料的香味要求不高,能吞咽较粗大的食团并贮存在食道膨大部(用火鸭吃琵琶的镜头),肌胃内存留的砂砾,能很好地磨碎食物。因此,火鸭一次性食量较多,且食性颇广。

    生产性能

    据测定,在当前饲养条件下,火鸭平均初生体重为40克,饲养11周龄后的公火鸭体重为3500克,最大的可达5000克左右,而成年母火鸭的体重为2500克。肉料比可以达到1:2.8—3.4。成年公火鸭半净膛屠宰率为74%,母火鸭为75%。母火鸭饲养6个月后开始产蛋,年产蛋量为250—280枚,鸭蛋的平均重量为70克,最大的要达到100克左右。

    第二节养殖场地的建造

    1、孵化室及室内设备

    我们平常家用的一般房屋都可以用来做孵化室,通常,以北房或西房比较好,因为这个方位便于保温和照蛋。室内留门和窗户,以便于通风换气,孵化机直接摆放在室内就可以了,数量要根据孵化室的大小和养殖场的规模来自行安排,需要注意的是,在孵化器之间要留出一条足够宽敞的路,以便于工作人员进行各项管理工作。

    另外,我们还要准备好孵化床,孵化床最好跟放置孵化箱的房屋相通,没有条件的,也最好不要离得太远,要选择相邻的房屋,孵化床可以用木架来搭建,规模较大的场地最好使用层架式结构,这样,不仅可以节约空间,还有利于保温。孵化床上,最好铺设一层稻谷颗粒或者木屑,以加强保温,上面还要覆盖一张竹席。另外,像风扇、暖气设施等都要配备齐全。

    2、育雏室的建造

    育雏室用一些破旧的房屋即可,室内要用砖墙间隔成多个小栏舍,栏舍不宜过高,以一米以下为宜,太高了不容易进行管理,具体的大小和高度要根据场地自行决定,栏舍内要铺一层铁丝网,以便于卫生打扫工作的进行,食槽和水槽最好选用移动的。室内还要安置保温灯。另外,墙根部一定要设置排水口,以便于及时将室内的垃圾清除掉。

    3、成鸭养殖地的建造

    养殖场地最好选择在环境僻静,背风向阳,地势较高的地方,圈舍最好坐北朝南,运动场坡度以30度为宜,土质以砂质为好,有条件的可以用砖块铺,或砌成水泥地面,休息区要铺设铁丝网,以加强卫生防疫,防止病菌感染www.udssnewtech.com/。养殖场地的水源设施要完善,水槽要设在活动区内,石槽最好用活动的,可以方便打扫和投喂。另外,我们还可以利用各种闲房及闲置空间等进行养殖,像圈起一片林地进行饲养的方式,不仅可以利用空间,火鸭的粪便还能为树木带来不少营养,可谓一举两得,两全其美。

    第三节繁殖技术

    火鸭的繁殖是用人工孵化来进行的,首先,我们要做好挑选种蛋的工作。

    1、种蛋的挑选

    我们应该选择无破裂,无异味,无变质的鸭蛋作为种蛋,挑选好以后,将它们摆放到网架上,摆放好以后,直接将它们放入孵化箱,接下来,还要进行消毒工作。

    2、消毒

    消毒可以选用健泰威洒消毒剂(有拍药品),将其调配成600倍的稀液,直接喷洒到种蛋上面就可以了,等种蛋晾干以后,我们就可以光上孵化箱的大门进行孵化期的管理了。

    3、孵化期的管理

    整个孵化过程大约需要40天左右的时间,前27天是在孵化机内进行的,到了最后十几天是在孵化床上进行孵化的。具体的方法如下:

    孵化箱期的管理

    A、翻蛋

    从孵化第一天开始,我们就每隔3个小时要进行一次翻蛋的工作,翻蛋可以使胚胎的位置发生变换,以促进胚胎运动,使胚胎受热均匀,还能有效的防止胚胎与蛋壳粘连。翻蛋有两种方法,第一个是将网架拿出孵化箱,单个进行翻转,手工操作时一定要细心,将蛋壳破损率降到最低限度;第二个就是整体旋转,通过推拉孵化网架,使种蛋随之发生位置的变化,这两个方法可以交替进行。

    B、照蛋

    孵化期间,在第7天、第13天、第23天分别要进行一次照蛋。照蛋用灯光进行即可,其目的有两个,一个是看种蛋的孵化情况;第二就是挑出变质坏掉的无精蛋和死胚蛋。照蛋可以在晚上进行,也可以在白天进行,如果是新手建议在晚上进行这项工作,因为,在漆黑的环境下,如果有坏掉的比较容易从颜色上辨别出,对于颜色发灰的,我们要及时的将它们拣出;而且,照蛋可以非常明显的发现种蛋内的发育情况,在7天左右时,就可以看到里面出现丝网状的东西,到了13天左右,会变成棉花团状的物体,这就是在慢慢孵化的鸭子幼体,到了23天左右时,种蛋里面看起来会像云团,并且一块黑一块白的,这就是即将成型的幼体了。

    C、晾蛋

    孵化过程中,晾蛋十一个非常重要的环节,目的在于帮助胚胎散热和呼吸新鲜空气。因为鸭蛋含的脂肪较多,随着胚胎的发育会导致热量的增加,如果调温不当,容易造成死亡。因此,我们每天的早上、中午、晚上分别要打开一次孵化箱的门,进行晾蛋,每次晾蛋的时间为2小时左右,这样做,可以起到调节空气流通的作用,以保证孵化的顺利进行。

    D、温度控制

    孵化期间,一定要严格把握温度,才能保证孵化的成功。在最开始的7天内,我们要把温度控制在38℃,7天后,将温度控制在37.8℃,到了23天后,就要将温度降低到37.4℃了。

    我们可以通过机器来调节温度,也可以用人工来进行协调,像调蛋,调蛋就是将网架的上下位置进行调换,网箱内的不同位置温度也是不一样的,这样,可以使温度保持均衡。

    E、湿度控制

    鸭蛋在孵化过程中,蛋内的水分会不断的蒸发,因此,蛋的重量也会减轻,我们最好要采取措施,将鸭蛋损失的重量控制在13%左右,主要的控制方法就是保持湿度,具体的湿度数值如下:(做动态图表)

    第1~8天湿度控制在70%,

    第9~16天湿度控制在60%~65%

    第17~24天湿度控制在50%~55%

    第25~27天湿度控制在65%~70%

    初期,相对较高的湿度,可以避免蛋内水分蒸发过多;中期,种蛋需要排除较多的水份,要求相对较低的湿度;后期,湿度又要提高,以利于雏鸭出壳。

    调节湿度,通常使用洒水来进行的,我们每天都要洒一次水,需要注意的是,一定要将水温控制在38摄氏度左右,将温水均匀的洒到孵化箱内的种蛋上即可以了,洒水时还要转动孵化箱内的架子,以便于让每一枚鸭蛋都能接受到水分的滋润,撒完后,先开着孵化箱的门,晾3—5分钟之后才能关上门。

    大约27天后就可以搬出孵化箱,放到孵化床上去了。在这里,我们可以给大家提供一个小窍门,我们可以取一小块沙网,将网放在两个网架的中间,注意上面一个不能装种蛋,然后,将两个网箱上下调换位置,很容易就可以将种蛋收集到网内了,接着将种蛋放到孵化床上就可以了。

    孵化床期间的管理

    这一期间,大约需要15天左右的时间,需要的管理主要体温度控制和检查变质种蛋。

    A、调节温度

    我们要将温度控制在36℃—37℃,孵化床上的种蛋,都可以自发散热,越靠中间的部分温度会越高,而四周的温度相对来说会偏低,这样就不利于孵化,因此,我们每隔4个小时就要进行一次翻蛋,方法就是将四周的放到中间(创业网:www.cyone.com.cn/),并向下轻轻挤压,这样就可以把中间的种蛋赶到边上去了,这样做,可以很好的均衡温度。

    另外,当气温过高时,我们可以打开风扇,降低室内温度,还可以向孵化床上洒水,温度不要太低,以18℃—26℃为宜;当气温过低时,我们可以用毛毯或者棉布进行加温。

    B、检查

    越是到了这最后关头就越要把好关,我们一定要经常检查,方法有三种,俗话称之为“一看,二闻,三听”;这一看,就是要仔细的查看,发现表皮颜色灰暗的,手摸蛋感到冰凉,或者蛋的尖端发黑的就是死胚,可以随手拿出;接下来,就是用鼻子闻一下,如果种蛋变味发臭,就肯定是坏掉了;如果不能确定,再用手拿着种蛋在耳边轻轻的晃动,要是听到有液体晃动的声音,那肯定就是孵化失败的,就可以将其扔掉了。

    大约7天以后,就可以看到鸭蛋上面出现一个小洞口,这就是小鸭子在里面啄出的洞,因为他们想要出壳了,到了第13天左右,它们就会迫不及待的挣扎着脱离蛋壳了。

    插入小片:(小雏鸭脱壳而出的全过程,有拍到)

    原文:养鸭 > 养鸭视频:火鸭养殖技术 [农广天地] 视频附解说词

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