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    2014年10月24日 来源:CCTV7中央电视台 作者:科技苑  
    内容摘要:大个子 小矬子 都不是好苗子:同一个池塘里的蟹苗,为什么有的长的快,有的长得慢?这样的蟹苗为什么不好卖?怎么来预防蟹苗变成大个子和小矬子? 有了新式增氧机,螃蟹就不会再缺氧了,螃蟹住得很舒服,这样即便是高密度养殖,懒蟹也很少出现了。不但成活率高,蟹苗品质也很好,它们看上去个体大小差不多,规格很整齐,从它们的色泽来看,白白的肚子,光泽度都非常好。无论给哪一个养殖户养的话,只要技术到位都能大丰收的,绝对能赚大钱。
     
     

    [科技苑]大个子 小矬子 都不是好苗子(20131219)  本视频由CCTV7科技苑官网提供

      

    【导读】:同一个池塘里的蟹苗,为什么有的长的快,有的长得慢?这样的蟹苗为什么不好卖?怎么来预防蟹苗变成大个子和小矬子?

    大个子 小矬子 都不是好苗子

    【主持人】:说起给螃蟹育苗,有两种情况很让养殖户头疼,一种是长的快的小老蟹,一种是长得慢的懒蟹。江苏兴化钓鱼镇的张建楼,在蟹苗培育上有几个创新,就能很好地解决蟹苗培育中的这两个大难题,要说他的这些办法,琢磨出来还没少动脑子。

    【采访】江苏兴化水产养殖场负责人 张建楼:育苗我们育了差不了十多年,其中我们比较棘手的问题,遇到过很多小老蟹。这两只蟹,这个是小老蟹,这个是正常的蟹,你看正常的蟹跟这个小老蟹差距很大,正常的话,从5月份开始长到现在10月份,每只才5克左右,而这只小老蟹从5月份长到现在,已经达到了每只25克左右。

    【解说】:螃蟹从小蟹苗养到上市, 一般需要两年的时间,小老蟹容易在头一年发生。说是小老蟹,可是个头看起来一点都不小,比正常的蟹苗要大很多,除了大小有很大的差别,小老蟹还有其它明显不一样的地方。

    【采访】江苏兴化水产养殖场负责人 张建楼:这个就小老蟹的公蟹,大螯上的刚毛全部黑了,另一个步足,这个是步足,步足上茸毛也长很多了。脐这个地方全部凸出来了。生殖器这个地方硬,骨节都发硬了。大螯上茸毛都黑了,再加上这个步足上面刚毛都长满了。

    【解说】:正常的公蟹苗,大钳子的侧面绒毛基本上没有,腹部比较平滑,背部光洁度好,颜色是淡黄的。

    【采访】江苏兴化水产养殖场负责人 张建楼:这个就是小老蟹的母蟹,这个是正常的蟹苗。正常蟹母蟹脐是尖的,这个就是小老蟹的母蟹脐全部是圆的,从尖的变成圆的,它周围长满了好多黑的刚毛。

    【解说】:按理来说,谁不希望螃蟹个头长的大,当初张建楼也暗自高兴自己的蟹苗长得比别人的大,谁料居然给他造成了极大的损失。

    2000年的一次卖蟹苗,让张建楼还记忆尤新,人家都到了养殖基地,准备要大批货的,但是一看到这种情况,低价都不想了。所以这对于这些小老蟹,不论公母都要挑出去,它们是不能作为蟹苗的。

    【采访】江苏兴化水产养殖场负责人 张建楼:这个小老蟹都不值钱,这种东西出来以后就是废品,100斤只能卖一块五毛钱一斤,我们养这个蟹就是白养了,就亏死了。

    【解说】:其实蟹池里出现小老蟹很常见,一般养殖户都没有好办法去控制,小老蟹多了就少卖点钱,少了就多卖点钱。但是张建楼就很较真,他就开始琢磨,要尽量避免出现小老蟹。要养杜绝出现小老蟹,经过仔细的研究,他终于搞清楚了小老蟹形成的原因。

    【采访】江苏兴化水产养殖场负责人 张建楼:这个小老蟹多的原因,最主要因素是温度。

    【解说】:张建楼他们刚养时[http://www.udssnewtech.com/],一亩只养150来斤蟹苗,在池塘里50%的水面只种了一种水草,就是水花生,它们是挺水植物,植物的根生长在水的底泥之中,茎、叶挺出水面,一根一根之间缝隙挺大,到了夏天,阳光过强,一直射,水里的温度加速上升,这样螃蟹蜕壳速度就缩短。

    【采访】江苏兴化水产养殖场负责人 张建楼:本来螃蟹十天蜕一次壳,温度高了它可能就变成七天就蜕一次壳。

    【解说】:螃蟹的外面有一层硬硬的甲壳,这层甲壳限制它的生长,螃蟹要长大,必须把硬的甲壳给它脱掉,河蟹在整个生长周期中,大概要蜕20次左右的壳,蟹苗阶段是15次左右,如果温度高了,蜕壳速度加快,在蟹苗阶段就把一生的壳都蜕完了,这样发育过早,成熟期提前,苗期个头虽然显得很大,变成小老蟹,到了成年后,就再不长了。

    【采访】江苏兴化水产养殖场负责人 张建楼:小老蟹除了温度是一个主要因素,其次如果澳门葡京娱乐网站性饵料投了过多以后,它也会容易早熟,形成小老蟹多。

    【解说】:他们在刚开始育苗的时候,和很多的养殖户一样,想让螃蟹多吃一些好食物,比如像鲜活的蝇蛆、小鱼、都是高蛋白的,让它们吃饱吃好,没想到好心办了坏事呢,蛋白饵料高了以后,营养过剩,这也导致了螃蟹早熟,早熟就意味着成为了小老蟹了。

    找到了小老蟹产生的原因,就好办了。于是张建楼开始同时从两个方面下手来解决问题。

    【采访】江苏兴化水产养殖场负责人 张建楼:增加螃蟹苗的隐蔽空间,它可以遮挡阳光强烈照射,起到降低水温的作用.

    【解说】:在降温方面,他做起了实验,试着把水花生种密点,增加遮阴场所。在河蟹的营养方面,他降低了澳门葡京娱乐网站蛋白的比例,往湖里面投放一些螃蟹爱吃的苦草。可是一试下来,两个问题都没有解决掉。增加水花生种植面积,遮荫效果是好了,但是水花生过多后,它们的叶子都在水面,覆盖面很大,把阳光都遮住了,白天水里产生的氧气少,到了晚上水花生耗氧又多,在这样的水体中,螃蟹经常处于缺氧状态,为了保命,它们就会爬到水面上来,不吃不喝了。

    在饲料方面,营养是均衡了,但由于水草人为的往水里投,量的多少不好控制,也出现了弊端。

    【采访】江苏兴化水产养殖场负责人 张建楼:螃蟹吃不掉以后会腐烂,败坏水质。

    【解说】:水草一烂,水质容易坏,蟹苗这么娇嫩,很容易得病,严重地会导致死亡,往池塘里投水草也行不通。

    两方面的问题都没有得到解决,那有什么两全齐美的方法呢?张建楼开始琢磨既要遮阴,又能给螃蟹提供植物性饵料的办法。水花生是用来遮阴的,不种不行,种多了会导致池塘缺氧;苦草是很好的饲料,投少了河蟹不够吃,投多了会污染水质,这可如何是好?正在他苦苦纠结的时候,这两种草的特点让他突然灵光一现,水花生是挺水植物,苦草是沉水植物,如果减少水面水花生对氧气的阻隔,增加水下苦草给河蟹遮阴,是不是就把这两个难题都解决了?于是他赶紧实验,果然,灵了!既遮阴了,河蟹想吃多少吃多少,因为是种植的活草,避免了水质污染。

    【采访】江苏兴化水产养殖场负责人 张建楼:现在我们找到更好的方式,比如我们在水花生中间种一些苦草。

    【解说】:在50%的水面上种水草,水花生占60%,苦草占40%。苦草是沉水植物,长在水面下边,它在水下能形成茂密的水下森林,给螃蟹提供隐蔽场所,遮荫的范围大,遮光性强,给螃蟹提供一个很好地水底生长环境,它可以遮挡阳光强烈照射,起到降低水温的作用,另外由于苦草是沉水性植物,水面并没有被遮挡,阳光还是能照射到水面,水里产生的氧气充足,蟹苗不会因为种植的水草而导致缺氧,可以在水底快乐地生活着。

    水花生中间种苦草,能把温度控制好了,另外还能把它们利用作为蟹苗的食物。

    【采访】江苏兴化水产养殖场负责人 张建楼:这个茎,像根部的茎,包括这个叶,这个蟹苗都会吃的。

    【解说】:苦草是螃蟹苗喜欢吃的一种植物性饵料,水草里面含有丰富的维生素,在水花生中间种苦草,在夏天,温度和营养控制好的,小老蟹大大地减少了。

    【主持人】:采用水花生间种苦草的方式,苗期长的快的小老蟹的现象少了,可是,他们发现,池塘里还有一些蟹苗,总是生长很缓慢,行里人叫“懒蟹”,懒蟹多了也影响蟹苗的销售。

    【采访】江苏兴化水产养殖场负责人 张建楼:正常一般是5月份放蟹,到10月份左右应该在每只5克,一斤100头,这属于正常现象。这种现在差不多每只才一点几克,每斤400头,这个蟹苗你看就很小了,悬殊很大。

    【解说】:长得慢,甲壳黑而且坚硬,这种蟹就是懒蟹,它们对于养殖户来说可是赔钱的货,很难卖。

    【采访】江苏兴化水产养殖场负责人 张建楼:正常一亩地可以搞个三万只左右,不好的蟹苗只能搞个五千、一万来只,几分之一的产值,本钱都拿不回来的。我们碰到这样的事情就很倒霉,就准备赔本。

    【解说】:市场有市场的规律,买家不认可就没有市场。于是他开始着手,从自已喂养方式开始思考来怎么改变。

    要说懒蟹呢,这在河蟹养殖里面很常见。池塘水位变动太大,河蟹在水位线附近打洞,水位忽高忽低,变动过大,河蟹来不及迁居,久而久之就穴居在洞穴中,懒得出来活动、觅食,钻进洞里的河蟹就成了懒蟹。

    懒蟹吃得少,长不小,有些的养殖户就采用了一些方法来训练懒蟹。

    蟹池靠近岸边有泥土的地方,都能形成懒蟹,一个一个来训练根本行不通。

    要减少懒蟹的数量,就不能让它们打洞,这得不让它们和池塘泥土接触上,于是张建楼想到了一种方法。

    【采访】江苏兴化水产养殖场负责人 张建楼:为了防止螃蟹打洞逃跑,我们后来就用了这个网子。

    【解说】:用上了拦网,螃蟹是没法打洞了,但是出现新问题,小螃蟹很活跃,喜欢在网上爬来爬去,由于网子细小,蟹爪指尖很尖,老在网上磨来磨去,很容易被网子勾住,这样蟹苗的爪子很容易坏,这是一个很严重的问题,因为爪子坏了,就会感染到细菌,螃蟹蜕壳就蜕不下来,意味着死亡一条。

    那用什么方法既不让螃蟹打洞,又不会磨爪,那就得这隔离泥土的东西铺上后,螃蟹在上面爬来爬去,不会对它们的爪子有任何损坏,张建楼经过摸索,又找到一种好的办法。

    【采访】江苏兴化水产养殖场负责人 张建楼:在这个池塘,把这个池塘边修得很光滑以后,我们买了一米多高的,一米五高的膜,把它埋在土里,埋了30公分,把它贴在这个土上。

    【解说】:薄膜把水和池塘四周的土壤隔开了,螃蟹无法打洞了,另外薄膜是光滑的,用网子围起来,蟹苗就算在上面爬来爬去的,也不会磨到它们的爪子。

    螃蟹打洞的问题解决,按理说这懒蟹应该没有了,可是张建楼发现这现象还是存在,后来他进行了仔细地了解,找到了症结所在。

    【采访】江苏兴化水产养殖场负责人 张建楼:为什么长得慢呢?我们蟹仔密度加大了以后,这个水体中溶氧达不到要求,都不够用了。

    【解说】:螃蟹是生活在水中的甲壳澳门葡京娱乐网站,和鱼一样也是用鳃呼吸,只是螃蟹的鳃和鱼的鳃不同,并不生在头部二侧,而是由很多像海绵一样松软的鳃片组成,生在身体上面的两侧表面,由坚硬的头胸甲覆盖,螃蟹生活在水中的时候,从螯足和步足的基部吸进新鲜清水,水里溶解氧就进入鳃部毛细血管里。

    【采访】江苏兴化水产养殖场负责人 张建楼:正常螃蟹耗氧至少在4毫克以上。

    【解说】:在江河湖泊、海洋中,风吹,水流动,水草都能起到增氧的作用,张建楼为了增加效益,把密度增加了一倍,一亩养了300多斤,几个月以后,他发现,懒蟹明显增多了,蟹苗多了,就要求水里的溶氧量更高,光靠水草自然供氧的方式已经满足不了了。这样池水中溶氧量低而造成河蟹在水中感到不舒服而离水上岸栖息,或者爬到水草上,这样时间一长就造成了河蟹长期呆在水上,懒得下水觅食,不吃不喝的,这样蟹就长得慢,容易变成懒蟹。

    张建楼很明白,要是采用叶轮增氧机,来给河蟹增氧,效果并不好。

    【采访】江苏兴化水产养殖场负责人 张建楼:这种叶轮增氧机,它的原理是通过叶轮转动,水循环流动把空气氧溶解到水中,主要是解决表层增氧为主,养鱼方面效果还是挺好的。

    【解说】:但是个螃蟹它是属于底层水生甲壳澳门葡京娱乐网站,它们喜欢在池塘底部生活,如果底层缺氧,螃蟹为了保命,被迫全到岸上来了。撒在水里的食物,它们还是不吃,这样就长得慢,慢慢就变成了懒蟹。怎么能在底层有足够的氧了,张建楼在增氧方式上搞起了新创新。

    【采访】江苏兴化水产养殖场负责人 张建楼:这就是微孔增氧机,采用底层微孔增氧方式给蟹塘增氧,在底层通过压缩机把空气中的养分,通过微孔管把底层气孔中爆出来,慢慢渗出来从底层到水面。

    【解说】:微孔增氧机全部布在水底层,空气通过管道进来以后,空气就会通过管壁上的小孔,从底层慢慢溶解到水中,空气在水中停留时间比较长,增氧效果好。

    【采访】江苏兴化水产养殖场负责人 张建楼:一般一亩地安装四个左右,像水里氧吧。这个相当于水里这一块的氧吧。

    【解说】:有了这种新式增氧机,螃蟹就不会再缺氧了,螃蟹住得很舒服,这样即便是高密度养殖,懒蟹也很少出现了。

    不但成活率高,蟹苗品质也很好,它们看上去个体大小差不多,规格很整齐,从它们的色泽来看,白白的肚子,光泽度都非常好。

    【采访】江苏兴化水产养殖场负责人 张建楼:你看这个蟹苗,这样放一下下来它立马就撑过来了,一个,两个,三个,看看,这个蟹撑起来这么有劲,四个、五个,你看六个,你看七个,八个,九个,十个,还能再翻,十一,十二。像这个能翻13个筋斗的蟹苗,这么有劲的蟹苗怎么可能养不好呢?无论给哪一个养殖户养的话,只要你技术到位都能大丰收的,绝对能赚大钱。

    【解说】:张建楼这蟹苗养得这么好,在市场上就根本就不愁销,现在他就一心想着把这规模扩大。

    【主持人】:张建楼是结合他的实际,总结了一些小创新,但是却起到大的作用,正是因为善于学习,也总结和分析,短短的几年,就走上靠科技养殖的致富路。

    原文:水产 > 养殖视频:张建楼:螃蟹养殖技术好都是好苗子[科技苑]

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