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    2015年07月21日 来源:农家科技 作者:赵冰 乔益民  
    内容摘要:食物中毒预防措施等. 盛夏时节,天气炎热,空气湿度大,是细菌最为活跃的季节,因此,预防食物中毒成为保障食品安全的重要话题。专家提醒,夏日生活中应从以下几个方面预防食物中毒:1.选择正规市场购买蔬菜水果。清洗果蔬前,最好先浸泡20—30分钟,再仔细清洗。2.选购包装好的食品时,要注意包装上的有效日期、生产日期及要求保存环境。
     
     

            食物中毒预防防措

            盛夏时节,天气炎热,空气湿度大,是细菌最为活跃的季节,因此,预防食物中毒成为保障食品安全的重要话题。专家提醒,夏日生活中应从以下几个方面预防食物中毒: 
      1.选择正规市场购买蔬菜水果。清洗果蔬前,最好先浸泡20—30分钟,再仔细清洗。 
      2.选购包装好的食品时,要注意包装上的有效日期、生产日期及要求保存环境。 
      3.烹食用的器皿、刀具、抹布等需要保持清洁干净;加工、盛放生食与熟食的器皿应分开使用;加工、储存食物一定要做到生熟分开。 
      4.正确烹调加工食品,隔夜食品、澳门葡京娱乐网站性食品、生豆浆、豆角等必须充分加热煮熟方可食用。 
      5.夏天剩饭剩菜要及时冷藏,不可在常温下保存,以免给病菌的生长繁殖创造条件。冰箱等冷藏设备要定期清洁,冷冻的食品如果超过3个月最好不要食用。 
      6.食用海味产品必须采用正确的烹调方法,炒熟烧透;生吃海产品应洗干净,用食醋调着吃,对预防食物中毒有一定的作用。 
      7.不要购买颜色鲜艳的冷食,也不要在无卫生许可证的摊点购买“三无产品”。 
      赵冰 
      夏日饮食八话 
      1.鹏蛋补夏。俗传,立夏吃蛋,叫做“补夏”,使人在夏天不会消瘦,不减轻体重,劲头足,干活有力。咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富,含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高,是夏日补充钙、铁的首选。 
      2.莲子养心。养心季节是夏,此时心脏最脆弱,(www.udssnewtech.com)暑热逼人容易烦躁伤心,易伤心血。莲子芯的味道虽然比较苦,但可以清心火,是养心安神的佳品,亦可壮肠胃。 
      3.莴苣通气。莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动、通利消化道,可治疗便秘,是贫血患者的最佳食料。推荐鱼腥草拌莴苣。具有清热解毒,利湿祛痰的功效。 
      4.豌豆清肠。豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。而豌豆中富含的粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便顺畅,起到清洁大肠的作用。 
      5.草莓解毒。夏季是盛产草莓的季节。食用草莓能促进人体细胞的形成,维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合,增强人体抵抗力,并且还有解毒作用。草莓含有多种有机酸、果酸和果胶类物质,能分解食物中的脂肪,促进消化液分泌和胃肠蠕动,排除多余的胆固醇和有害重金属。 
      6.草菇抗癌。草菇蛋白质中,人体八种必需氨基酸齐全、含量高,占氨基酸总量的38.2%,可抑制癌细胞生长,特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用,能加强肝肾的活力。 
      7.章鱼补血。章鱼有补血益气、治痈疽肿毒的作用。它含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老、能延长人类寿命等重要保健因子——天然牛黄酸。一般人都可食用,尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用。 
      8.茄子抗老。夏季对人体的损耗大,茄子中含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子能够延缓人体衰老。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,是其他蔬菜所不能替代的。 
      乔益民

    原文:新闻 > 行业研究:食物中毒预防措施等

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